Fregola sarda tostata con arselle - Casa Rustichella
CARICAMENTO

Fregola sarda tostata con arselle

Casa Rustichella fregola sarda tostata con arselle ricette

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di Fregola Sarda Tostata Rustichella d’Abruzzo
1 Kg di Vongole
2 Spicchi d’aglio
75 ml di Olio extra vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo
½ Bicchiere di vino bianco
1 l di Brodo di pesce
1 Rametto di prezzemolo
q.b. Peperoncino piccante

Preparazione:
Preparate il brodo di pesce. Rosolate in una padella con l’olio extra vergine di oliva, uno spicchio d’aglio e il peperoncino. Versate le arselle, fatele aprire e filtrate con un panno di lino il liquido di cottura. In un tegame ampio fate soffriggere l’olio con l’aglio, versate la fregola e fatela tostare. Sfumate con il vino. Fate cuocere la fregula aggiungendo il liquido di cottura delle arselle e versando di tanto in tanto il brodo di pesce con un mestolo. Quasi al termine della cottura aggiungete le arselle e servite decorando un po’ di prezzemolo.

TOP

Search casarustichella.com

Login

Create an account

Ho letto e capisco i termini e condizioni del sito web.

Recupero password

Hai perso la password? Per favore inserisci il tuo nome utente o l'indirizzo email. Riceverai un link per creare una nuova password via email.

IL TUO CARRELLO (0)