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Farfalloni al forno con broccoli e formaggio filante

Casa Rustichella farfalloni al forno con broccoli e formaggio filante

Ingredienti per 4 persone:

500 g di  farfalloni

600 g di broccoli 

300 ml di besciamella 

250 g di formaggio fresco

40 g di Parmigiano 

Olio extravergine d’oliva q.b.

sale 

Preparazione:

Tagliate i broccoli, lavateli e raccogliete soltanto le cimette e lessatele in acqua bollente e mettete da parte. In una padella con un filo d’olio aggiungete i broccoli, salate, e dopo qualche minuto togliete. Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolate al dente. Mettete in una ciotola, il formaggio, il parmigiano grattugiato, la besciamella a filo per creare una crema omogenea. Unite anche i broccoli, mescolate per bene e versate tutto in una pirofila, spolverando il tutto con il parmigiano restante. Cuocete al forno a 180 gradi per 20 minuti.  

 

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