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La nostra idea di tavola

Spaghetti curcuma e zenzero con tonno e broccoli

Casa Rustichella Progetto senza titolo 1 1

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Casa Rustichella spaghetti curcuma e zenzero

320g di spaghetti curcuma & zenzero

Casa Rustichella spaghetti curcuma e zenzero tonno

320g di Tonno

Casa Rustichella spaghetti curcuma e zenzero broccoli

300g di Broccoli

Casa Rustichella spaghetti curcuma e zenzero cipolla

1/2 cipolla

Casa Rustichella ricetta spaghetti spirulina sale

Sale

Casa Rustichella ricetta spaghetti spirulina olio

Olio

Casa Rustichella spaghetti matcha e ginseng aglio

2 Spicchi di aglio

Preparazione:

Mondate la cipolla, affettatela finemente e ponetela in una padella aggiungendo anche l’olio d’oliva. Lasciatela appassire e successivamente aggiungete il tonno.


Dividete i broccoli in cimette e lavateli sotto l’acqua corrente. Sbollentateli per pochi minuti in acqua bollente lievemente salata (o cuoceteli a vapore). Fate soffriggere l’aglio in una padella con l’olio (volendo potreste aggiungere anche qualche acciuga per renderlo ancora più saporito) e aggiungete i broccoli una volta che l’aglio avrà preso colore.


Fate saltare i broccoli per circa una decina di minuti aggiustandoli col sale a fine cottura. Frullate i broccoli con un frullatore (aggiungete un po’ d’acqua di cottura e un cucchiaio di olio).


Intanto lessate gli spaghetti. A metà cottura scolateli e poneteli direttamente nel tegame con il sugo del tonno. Versate l’acqua di cottura (uno/due mestoli) dentro la padella per risottare la pasta.

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