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La nostra idea di tavola

Spaghetti dragon fruit e ribes con spinaci e ricotta

Casa Rustichella Progetto senza titolo 2

Ingredienti per 4 persone

Casa Rustichella spaghetti dragon fruit 1

320g di spaghetti Dragon fruit & ribes

Casa Rustichella spaghetti dragon fruit spinaci

400g di Spinaci

Casa Rustichella spaghetti dragon fruit ricotta

300g di Ricotta di latte di mucca

Casa Rustichella ricetta spaghetti spirulina sale

Sale

Casa Rustichella ricetta spaghetti spirulina olio

Olio

Casa Rustichella spaghetti matcha e ginseng aglio

Aglio

Preparazione:

Mettete sul fuoco l’acqua per gli spaghetti, aggiustate di sale.

Lavate e scolate gli spinaci. In una padella capiente versate l’olio e lo spicchio d’aglio intero. Fate rosolare l’aglio e poi aggiungete gli spinaci (precedentemente tagliati).

Coprite con un coperchio per qualche minuto.

Aggiungete la ricotta, a fuoco bassissimo, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

Cuocete gli spaghetti e una volta pronti (scolateli leggermente al dente) tenete un po’ di acqua di cottura per rendere il sugo più cremoso.

Infine salate gli spaghetti in padella con il sugo!
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