Safran de L'Aquila - Casa Rustichella
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Safran de L'Aquila

La tradition du safran dans les Abruzzes remonte à l’époque romaine. Des citations peuvent être trouvées dans « Les Métamorphoses » d’Ovide, écrivain et poète de la Rome antique né à Sulmona en 43 av. Pendant l’Empire romain, le lac Fucino était la destination des nobles romains qui y passaient leurs vacances d’été, grâce aussi au microclimat particulier qui entourait toute la région et qui permettait la culture du blé, des oliviers et du safran. Ce dernier est devenu synonyme de luxe, étant également utilisé pour parfumer les temples lors de cérémonies religieuses et pour créer des potions d’amour car il est considéré comme aphrodisiaque. Au début de 1300, après une période de difficulté, le safran est devenu une source importante de richesse pour la ville de L’Aquila et les territoires voisins, les municipalités de San Demetrio ne ‘Vestini, Magliano de’ Marsi et Sulmona, étant la région de cultures très extensives. Rustichella d’Abruzzo est fière d’offrir à ses admirateurs de 70 pays à travers le monde le meilleur «or rouge» du pays des Abruzzes.

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