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Œuf

Les pâtes aux œufs accompagnent la table des Italiens en vacances et prennent ses différentes formes selon le lieu et la région d’origine. Ajouter des œufs à la semoule donne aux pâtes un plus en termes de texture et de saveur, c’est pourquoi Rustichella d’Abruzzo garde foi dans la tradition, en respectant les temps et les méthodes de préparation.

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