Insalata di farfalloni con fragole e aceto balsamico

Ingredienti per 4 persone

320 g di farfalloni Rustichella d'Abruzzo

100 g di insalata

8  fragole

1 avocado 

50 g di grana

Aceto balsamico Rustichella d'Abruzzo

sale

Preparazione

Lavate le fragole, eliminate loro il picciolo e affettatele. Preparate l'avocado e dopo averlo pulito fatelo a fette o se preferite a cubetti. Pulite l'insalata, lavatela, asciugatela e mettetela in una ciotola per insalate. Aggiungete le fragole tagliate e la grana  in scaglie e salate. Intanto l'estate la pasta in acqua bollente salata, scolate al dente. Fate raffreddare e poi unitela al condimento. Mescolate delicatamente l'insalata di farfalloni quindi servitela aggiungendo l'aceto balsamico direttamente sui piatti.