Scegliamo con attenzione semole di grano duro provenienti da coltivazioni ottenute in condizioni ideali, dove oltre la buona percentuale di proteine contenute, c’è un attenzione alla qualità del glutine. PrimoGrano ne è l’esempio principe di quanto noi amiamo il nostro territorio e chi ne coltiva i frutti da esso, da qui nasce un progetto di interazione e sinergie con l’area Vestina, una zona dell’Abruzzo che non tutti conoscono, che prende vita nella valle del Fiume Tavo, un tempo ricca di mulini. Definita da Mamilio “mammella che dispensa latte e miele”. Non v’è cereale, frutto foraggio che non vi cresca. Tutti i procedimenti, dalla semina al raccolto, sono monitorati da esperti aziendali con la collaborazione e il controllo di istituti di ricerca Nazionali ed Internazionali.