Busiate Timilia Bio 500g - Casa Rustichella
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Busiate Timilia Bio 500g

4.20 

Simbolo della succulenta tradizione culinaria siciliana, le busiate sono un formato di pasta a forma di sottili tubi attorcigliati su sè stessi, una sorta di maccheroni. Il nome sarebbe riconducibile al “buso”, un particolare ferro da maglia che era solitamente utilizzato per lavorare tessuti come la lana e il cotone. Ma il termine potrebbe riferirsi anche alla busa, ovvero della “disa”, una graminacea tipica della macchia mediterranea che i contadini utilizzavano anticamente per legare i fasci di spighe. Le busiate Rustichella d’Abruzzo sono realizzate con la timilia, una delle varietà di grano antico che Rustichella si propone di recuperare per offrire una prospettiva più salutistica dello stare a tavola. Si prestano a essere condite con salsa di pomodoro e sughi di pesce.

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Descrizione

Ingredienti: Semolato di grano duro timilia biologico, acqua.

Specifiche

Valori nutrizionali medi

per 100 g

Valore energetico

380 Kcal / 1530 Kj

Grassi

1,79 g

di cui: saturi

0,60 g

Carboidrati

70,2 g

di cui: zuccheri

2,4 g

Fibra

6,07 g

Proteine

15,8 g

Sale

0,02 g

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