Cencioni 250g - Casa Rustichella
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Cencioni 250g

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Originario dell centro-sud Italia, questo formato di pasta artigianale dalla forma ovale e leggermente arricciata, trova uso in diverse ricette della tradizione popolare. A Siena per esempio, in occasione del Palio, per il vincitore vengono preparati proprio i Cencioni Rustichella d’Abruzzo su fonduta di pecorino, pomodorini e rucola. Le varianti mediterranee prevedono l’utilizzo di pomodoro, acciughe, capperi e ricotta salata, oppure ricotta di pecora, salsiccia calabrese, passato di pomodoro e cipolla di tropea. Per gli amanti dei sapori semplici, consigliamo l’abbinamento con il sugo al Pomodoro e Basilico da coltivazione biologica di Rustichella d’Abruzzo.

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Descrizione

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Specifiche

Valori nutrizionali medi

per 100 g

Valore energetico

352 Kcal / 1493 Kj

Grassi

1,5 g

di cui: saturi

0,3 g

di cui: zuccheri

4 g

Fibra

3 g

Proteine

13,5 g

Sale

0,01 g

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