Rustichella d'Abruzzo ofrece los Fusilli sin gluten, producidos solo a partir de harina 100% BIO de guisantes verdes, rica en proteínas vegetales y fibra. Todo el sabor y la autenticidad de las legumbres encerradas en una especialidad de comida artesanal hecha solo con materias primas de agricultura orgánica, agua pura controlada y seleccionada de nuestras montañas y secada a bajas temperaturas. Los fusilli son unO de lOs formatos de pasta más antiguos y deben su nombre al fuso, la herramienta utilizada por los hilanderos: de hecho, eran preparados en el pasado por manos expertas que enrollaban la pasta alrededor de una aguja de tejer. Sin gluten, están indicados no solo en la delicada dieta de las personas con enfermedad celíaca, sino también para todos aquellos que eligen cuidar su bienestar y seguir una dieta variada, sin renunciar a los sabores de la buena comida. Rico en fibra y proteínas de origen vegetal, con un bajo índice glucémico, también tienen un contenido reducido de grasa y contienen aproximadamente un tercio menos de carbohidratos que la pasta de sémola tradicional. Listos para servir en pocos minutos, mantienen perfectamente la cocción al dente y el proceso artesanal le dan una aspereza y porosidad ideal para exaltar cualquier condimento.