Gnocchetti Sardi 500g - Casa Rustichella
CARICAMENTO

Gnocchetti Sardi 500g

3.30 

Originari della Sardegna e dalla forma simile a una conchiglia rigata di lunghezza intorno ai 2 cm, rappresentano il piatto tradizionale più preparato in tutte le occasioni importanti, dalle rievocazioni storiche alle feste di paese, passando per le sagre e i matrimoni. La semplicità di questo formato, che deriva dall’impasto delle migliori semole di grano duro e acqua e dalla trafilatura al bronzo con essiccazione a bassa temperatura, si sposa con la grande variabilità di condimenti che possono abbinare. La ricetta classica è “alla Campinadese”, che prevede un condimento a base di ragù di salsiccia sarda, soffritto in Olio Extra Vergine d’Oliva con cipolla tritata, pomodoro, fili di zafferano e pecorino sardo grattugiato. Tra i condimenti alle verdure si può spaziare dal classico “broccoli e salsiccia” ad un pesto delicato di spinaci, mandorle, Olio Extra Vergine d’Oliva INTOSSO PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo e Parmigiano Reggiano.

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Descrizione

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Specifiche

Valori nutrizionali medi

per 100 g

Valore energetico

352 Kcal / 1493 Kj

Grassi

1,5 g

di cui: saturi

0,3 g

Carboidrati

71 g

di cui: zuccheri

4 g

Fibra

3 g

Proteine

13,5 g

Sale

0,01 g

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