Ingredienti: Semolato di grano duro, farina di grano saraceno, semola di grano duro.
Gewicht | n. v. |
---|---|
Valori nutrizionali medi | per 100 g |
Valore energetico | 350,56 Kcal / 1484,40 Kj |
Grassi | 1,74 g |
di cui: saturi | 0,40 g |
Carboidrati | 68,65 g |
di cui: zuccheri | 1,80 g |
Fibra alimentare | 6,61 g |
Proteine | 11,77 g |
Sale | 0,006 g |
4.03 €
Originari della Valtellina, i Pizzoccheri hanno una forma simile alle Tagliatelle con una lunghezza di 7 cm e uno spessore di 1 cm, e vengono realizzati impastando 2/3 delle migliori semole di grano saraceno con 1/3 di semola di frumento, secondo la antica ricetta tradizionale che gli conferisce il tipico colore grigio scuro. La ricetta tradizionale vuole i Pizzoccheri cucinati alla Valtellinese, un condimento a base di verza, patate a pezzi, formaggio, burro, aglio e salvia. Si sposano bene anche a condimenti corposi come il sugo Bianco alla Salsiccia e la Tartufata Rustichella d'Abruzzo.
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Originari della Valtellina, i Pizzoccheri hanno una forma simile alle Tagliatelle con una lunghezza di 7 cm e uno spessore di 1 cm, e vengono realizzati impastando 2/3 delle migliori semole di grano saraceno con 1/3 di semola di frumento, secondo la antica ricetta tradizionale che gli conferisce il tipico colore grigio scuro. La ricetta tradizionale vuole i Pizzoccheri cucinati alla Valtellinese, un condimento a base di verza, patate a pezzi, formaggio, burro, aglio e salvia. Si sposano bene anche a condimenti corposi come il sugo Bianco alla Salsiccia e la Tartufata Rustichella d'Abruzzo.
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Valori nutrizionali medi | per 100 g |
Valore energetico | 350,56 Kcal / 1484,40 Kj |
Grassi | 1,74 g |
di cui: saturi | 0,40 g |
Carboidrati | 68,65 g |
di cui: zuccheri | 1,80 g |
Fibra alimentare | 6,61 g |
Proteine | 11,77 g |
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