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Tag: calamarata

Calamarata con chiodini e grana

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Calamarata Rustichella d’Abruzzo 300 g di funghi chiodini 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo scaglie di Grana q.b. timo q.b. sale pepe Preparazione: Pulite i funghi eliminando la base e lavateli rapidamente sotto l’acqua corrente passandoli poi con carta da cucina […]

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Calamarata al pesto genovese bio

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Calamarata Rustichella d’Abruzzo 130 g di Pesto genovese Bio Rustichella d’Abruzzo 2 foglie di alloro Parmigiano Reggiano grattuggiato Sale Preparazione: In una padella versate il pesto alla genovese e scaldate per 1 minuto a fiamma bassa. Nel frattempo lessate in acqua bollente salata la pasta, scolate al dente […]

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Calamarata con sugo di vongole

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Calamarata Rustichella d’Abruzzo 1 Kg di vongole fresche 120 g di Passata di Pomodoro Pera d’Abruzzo PrimoGrano 1 spicchio d’aglio in camicia 1 sfumata di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo Olio extra vergine di oliva Intosso Rustichella d’Abruzzo Sale Pepe Preparazione: Immergete le vongole in abbondante […]

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