cestini - Casa Rustichella
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Tag: cestini

Zuppa di cestini e ceci

Ingredienti per 4 persone: 300 g di Cestini Rustichella d’Abruzzo 300 g di ceci secchi 60 g di polpa di pomodoro bio Rustichella d’Abruzzo 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 1 porro 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Rustichellla d’Abruzzo 2 rametti di prezzemolo 1,5 l di brodo vegetale sale Preparazione: Mettete i […]

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Cestini in zuppa di pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 320 g di cestini Rustichella d’Abruzzo 500 g passata di pomodoro Rustichella d’Abruzzo ½ cipolla rossa Olio extra vergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Foglioline di basilico q.b. Sale q.b. Preparazione: Scaldate un filo d’olio in un tegame, aggiungete il cipollotto e 50 g d’acqua. Lasciate stufare le cipolle a fiamma moderata per […]

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Cestini primavera

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Cestini Rustichella d’Abruzzo 200 gr di Asparagi 150 gr di Pomodorini 100 gr di Olive Taggiasche 50 gr di Pesto Bio Rustichella d’Abruzzo 1 Spicchio di aglio 50 ml di Olio extra vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo q.b. Pepe nero Preparazione: Mettete a bollire l’acqua salata per la […]

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Cestini con salmone, pomodori semisecchi e Roquefort

Ingredienti per 4 persone: 360 gr di Cestini Rustichella d’Abruzzo 300 gr di Filetto di Salmone fresco 5 Pomodori Semisecchi Rustichella d’Abruzzo 60 gr di Roquefort ½ bicchiere di vino bianco ½ cipolla ramata di Montoro Olio Evo 1 rametto di basilico 1 rametto di rosmarino Sale Pepe Preparazione: Lavate il salmone, eliminate eventuali spine […]

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