Ingredienti per 4 persone 320 g di mezzemaniche Rustichella d’Abruzzo 400 g di broccoli Foglie di basilico Olio extra vergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Sale q.b. Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con acqua e sale e portate ad ebollizione. Nel frattempo lavate e tagliate il broccolo a pezzi eliminando il gambo e tuffatelo in acqua […]
Tag: food
Fusilli col buco ai funghi porcini
Ingredienti per 4 persone: 320 g di fusilli col buco Rustichella d’Abruzzo 500 g di funghi porcini freschi 50 g di burro Olio extra vergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo 1 ciuffetto di basilico Pepe nero q.b. Sale q.b. Preparazione: Lavate e pulite i funghi dal terriccio presente, raschiando il gambo con un coltellino. Evitate di passarli velocemente sotto acqua […]
Tortino di Riso al radicchio rosso
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso Carnaroli Rustichella d’Abruzzo 1 cespo piccolo di radicchio rosso 1/2 bicchiere di vino rosso 1/2 scalogno 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 l di brodo vegetale 3 noci di burro – mazzetto di timo – pepe e sale q.b. Preparazione: Lavate e tritate lo scalogno e […]
