Un formato perfetto per esaltare l’estate e i suoi profumi. Casa Rustichella In inizia la settimana con un piatto di fregola sarda pomodoro e basilico, un’alternativa gustosa al tipico condimento di pesce. Così sarà ancora più facile mettere tutti d’accordo! Ingredienti per 4 persone: 250 g di fregola sarda media 400 g di pomodori pelati […]
Tag: fregola sarda
Fregola sarda con porcini e grana
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Fregola sarda Rustichella d’Abruzzo 80 g di porcini secchi 1 l di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 1 rametto di basilico Grana grattugiato q.b. Olio Intosso Rustichella d’Abruzzo Sale Preparazione: Fate ammorbidire i porcini secchi in un pentolino di acqua tiepida. Mentre quelli rinvengono, […]
Fregola con bottarga
Ingredienti per 4 persone: 300 g di fregola sarda 30 g di bottarga 1 l di brodo di pesce 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo fresco Olio extravergine Intosso Rustichella d’Abruzzo Pecorino grattugiato q.b. Preparazione: In una padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio con un filo di olio, poi aggiungete il prezzemolo fresco, lavato […]
CONTINUA A LEGGERE Fregola con bottarga 1 min read
