Ingredienti per 4 persone:
400 g di Gnocchi di patate Rustichella d'Abruzzo
300 g di Sugo Pomodoro e basilico Rustichella d'Abruzzo
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaio di crema alle olive verdi Rustichella d'Abruzzo
1 rametto di basilico fresco per decorare
sale
Preparazione:
In una casseruola versate il sugo pomodoro e basilico, lasciate riscaldare per 2-3 minututi e spegnete. Nel frattempo lessate in acqua bollente salata gli gnocchi e, quando vengono a galla, ritirateli con una ramina forata direttamente nel piatto. Conditeli con il sugo, completate con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Per creare un contrasto di colori, potete aggiungere un cucchiaio di crema alle olive verdi. Infine decorate con un rametto di basilico e servite.
Ingredienti per 4 persone:
500 g di Gnocchi di Patate Rustichella d’Abruzzo
280 g di Sugo alla Genovese Rustichella d’Abruzzo
A piacimento: q.b. di Parmigiano Reggiano grattugiato
Preparazione:
In una padella antiaderente, scaldate a fuoco moderato per un minuto il sugo pronto alla Genovese. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata gli gnocchi e una volta venuti a galla scolateli e versateli nella padella con il condimento. Amalgamate il tutto per un minuto e impiattate aggiungendo a piacimento del Parmigiano Reggiano grattugiato.
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di Gnocchi di patate Rustichella d’Abruzzo
100 gr di Prosciutto cotto
200 gr di formaggio cremoso
20 gr di burro
4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 rametto di basilico
Preparazione:
Ponete sul fornello una casseruola con acqua in abbondanza e al bollore salatela e lessate gli gnocchi fino a quando non emergeranno in superficie. Nel frattempo fate fondere il burro in una padella e rosolate il prosciutto cotto tagliato a listarelle, aggiungete il formaggio, il basilico fresco lavato e tritato finemente. Amalgamate gli ingredienti e aggiungete gli gnocchi già cotti, mescolateli al condimento e spolverateli con il parmigiano. Decorate con delle foglioline di basilico e servite subito in tavola.
