Ingredienti per 4 persone: 80 g Mezzemaniche Rustichella d’Abruzzo 300 g Di Ricotta Vaccina 3 Grappoli Di Pomodorino Pachino 5/6 Foglie Di Menta Olio Extravergine D’oliva Intosso Rustichella D’Abruzzo Sale Preparazione: Lavate e tagliate a metà i pomodorini, poi metteteli in una casseruola con un filo d’olio per farli cuocere e salate. Intanto mettete a […]
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Mezzemaniche alla crema di broccoli e basilico
Ingredienti per 4 persone 320 g di mezzemaniche Rustichella d’Abruzzo 400 g di broccoli Foglie di basilico Olio extra vergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Sale q.b. Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con acqua e sale e portate ad ebollizione. Nel frattempo lavate e tagliate il broccolo a pezzi eliminando il gambo e tuffatelo in acqua […]
Maniconi e sarde
Ingredienti per 4 persone: 320 g di maniconi rigati Rustichella d’Abruzzo 350 g di sarde 1 spicchio d’aglio prezzemolo olio extravergine d’Oliva Rustichella d’Abruzzo sale Preparazione: In una padella rosolate l’aglio con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva, unite le sarde in precedenza pulite e lasciate cuocere. Intanto lessate i maniconi in abbondante acqua salata […]
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Mezzemaniche con crema di noci
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di mezzemaniche Rustichella d’Abruzzo 90 gr di noci 55 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di olio extravergine d’Oliva Rustichella d’Abruzzo 1 spicchio d’aglio 250 ml di latte parzialmente scremato sale q.b. pepe q.b. Preparazione: In un mixer inserite le noci sgusciate, l’olio, il parmigiano grattugiato, l’aglio, salate, pepate […]
Mezzemaniche Rustichella d’Abruzzo con Pesto di Rucola, Pomodorini e Mandorle Croccanti
Ingredienti per 4 persone: 400 g di Mezzemaniche Rustichella d’Abruzzo 150 g di Rucola fresca 100 g di Pomodorini Pachino 100 ml di Olio Extra Vergine di Oliva Rustichella d’Abruzzo 50 g di Grana Padano grattugiato 35 g di Mandorle sgusciate q.b. Sale e Pepe Preparazione: Nel recipiente del mixer inserite la rucola spezzetata grossolanamente, […]
