Ingredienti per 4 persone: 320 g di paccheri Rustichella d’Abruzzo 1 zucchina 1 peperone rosso 1 melanzana 2 fettine di petto di pollo Olio extra vergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo 1 ciufetto di prezzemolo Sale q.b. Preparazione: Lavate e tagliate a rondelle la zucchina, il peperone e la melanzana. Preparate le fettine di petto di pollo […]
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Paccheri con pesce spada e melanzane
Ingredienti per 4 persone: 320 g di paccheri Rustichella d’Abruzzo 200 g di pesce spada 200 g di farina tipo 00 Passata di pomodoro pera d’Abruzzo Primograno Rustichella d’Abruzzo 2 melanzane 1 cipolla 1\2 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Rustichella d’Abruzzo 5 foglie di basilico sale q.b. Preparazione: Pulite […]
Paccheri con burrata ragusana, gamberi di Mazzara su letto di topinambur
Ingredienti per 4 persone: 12 Paccheri Rustichella d’Abruzzo 700 g di burrata ragusana 500 g di gamberi rossi di Mazzara del Vallo 250 g di topinambur 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di panna acida Alloro Rosmarino Sale Preparazione: In una padella scaldate l’olio e fate dorare lo spicchio d’aglio. Poi […]
Paccheri Rustichella con Pomodorini, Pesto e Olive verdi
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Paccheri Rustichella d’Abruzzo 150 gr di Pesto alla Genovese Bio Rustichella d’Abruzzo 200 gr di Pomodorini Pachino 100 gr di Olive verdi denocciolate Q.b. Olio Extra Vergine di Oliva Rustichella d’Abruzzo 1 spicchio d’aglio Foglioline di Basilico Preparazione: In una padella fate dorare in olio evo uno spicchio […]
