Ingredienti per 4 persone: 320 g Pappardelle Rustichella d’Abruzzo 400 gr passata di Pomodoro Rustichella d’Abruzzo 250 gr tonno 1 cipolla 1 ciuffetto di prezzemolo olio di oliva extravergine Rustichella d’Abruzzo sale Preparazione: Sbucciate 1/2 cipolla e tritala finemente. Tagliate il tonno a dadini molto piccoli. In una larga padella unite il trito di cipolla […]
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Rigatoni con passata di pomodoro Pera d’Abruzzo e melanzane
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Rigatoni di Rustichella d’Abruzzo 500 g di Passata di Pomodoro Pera d’Abruzzo 30 g di parmigiano reggiano 2 melanzane 1 scalogno 1 mazzetto di basilico fresco Olio evo q.b. Sale q.b. Preparazione: Tritate finemente lo scalogno e rosolatelo in una pentola con poco olio. A questo punto aggiungete […]
