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Tag: pasta

Bucatini all’Amatriciana

Oggi vi presentiamo i Bucatini all’Amatriciana, una ricetta tipica della tradizione italiana, attribuita erroneamente alla città di Roma, ma che invece è di origine abruzzese, infatti il paese di Amatrice fino ai primi del ‘900 faceva parte dell’Abruzzo Ulteriore. Una ricetta semplice, preparata dai pastori abruzzesi che nei lunghi periodi di transumanza, portavano con sé […]

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Penne Rigate “Senatore Cappelli” con Carciofi, Pecorino e Mentuccia

Ingredienti per 4 persone:350 g di Penne Rigate Bio “Senatore Cappelli” Rustichella d’Abruzzo 4 Carciofi di medie dimensioni ½ Cipolla Bianca 1 Spicchio d’Aglio 50 g di Pecorino Romano Foglioline di Menta Olio Extra Vergine di Oliva “Intosso” della linea PrimoGrano Sale e Pepe Nero 1 Limone Preparazione: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne, […]

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Spaghetti Integrali “Senatore Cappelli” con Pomodorini e Olive

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Spaghetti Integrali “Senatore Cappelli” 500 g di Pomodorini Pachino 200 g di Olive Verdi 70 g di Olio Extra Vergine di Oliva Rustichella d’Abruzzo Un mazzetto di Erba Cipollina Foglioline di Basilico Sale e Pepe Nero Preparazione: In una padella antiaderente fate soffriggere dell’erba cipollina tritata e qualche […]

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Orecchiette Bio “Senatore Cappelli” con Rucola e Pancetta

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Orecchiette Bio “Senatore Cappelli” 250 g di Pancetta Affumicata in cubetti 250 g di Rucola 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 Cipolla 50 g Olio Extra Vergine di Oliva Peperoncino Dolce/Piccante Preparazione: Tritare finemente la cipolla e lasciarla dorare in una padella con dell’olio extra vergine. Aggiungere […]

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