Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Spaghettone PrimoGrano 1/2 spicchio di aglio 100 g di Olio extravergine di oliva 50 g di basilico 15 g pinoli 30 g di Pecorino 30 g di Parmigiano Reggiano 1 rametto di basilico sale Preparazione: Per preparare il pesto mettete le foglie di basilico in una ciotola d’acqua […]
Tag: pesto
Pennette rigate pesto e broccoli
Ingredienti per 4 persone: 400 g di pennette rigate Rustichella d’Abruzzo 400 g di broccoli 130 g di pesto genovese Rustichella d’Abruzzo 1 spicchio di aglio olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione: Lavate accuratamente i broccoli, ridotti in cime e poi lessateli in abbondante acqua salata fino a quando saranno ben morbidi. Scolateli e passateli […]
A tavola con gli chef: rigatoncini di saragolla con pesto Zerotre
Ingredienti per 4 persone: 300 g di Rigatoncini Saragolla Rustichella d’Abruzzo 170 g di Pesto per pesti Genovese DOP Rustichella d’Abruzzo Parmigiano Reggiano q.b. Sale Preparazione: In una pentola con acqua bollente salata mettete a lessare i rigatoncini. Scolate al dente e passateli in una casseruola, unite il pesto e mondate a fiamma bassa per qualche minuto, amalgamando bene […]
Cestini primavera
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Cestini Rustichella d’Abruzzo 200 gr di Asparagi 150 gr di Pomodorini 100 gr di Olive Taggiasche 50 gr di Pesto Bio Rustichella d’Abruzzo 1 Spicchio di aglio 50 ml di Olio extra vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo q.b. Pepe nero Preparazione: Mettete a bollire l’acqua salata per la […]
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Mezzemaniche Rustichella d’Abruzzo con Pesto di Rucola, Pomodorini e Mandorle Croccanti
Ingredienti per 4 persone: 400 g di Mezzemaniche Rustichella d’Abruzzo 150 g di Rucola fresca 100 g di Pomodorini Pachino 100 ml di Olio Extra Vergine di Oliva Rustichella d’Abruzzo 50 g di Grana Padano grattugiato 35 g di Mandorle sgusciate q.b. Sale e Pepe Preparazione: Nel recipiente del mixer inserite la rucola spezzetata grossolanamente, […]
