Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso Carnaroli Rustichella d’Abruzzo 1 cespo piccolo di radicchio rosso 1/2 bicchiere di vino rosso 1/2 scalogno 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 l di brodo vegetale 3 noci di burro – mazzetto di timo – pepe e sale q.b. Preparazione: Lavate e tritate lo scalogno e […]
