Link: Ristorante da Carmine Ingredienti per 4 persone: 400 gr di sagne a pezzi Primo Grano Rustichella d’Abruzzo 800 ml di brodo di pesce 250 g di ceci 250 g di cozze sgusciate 250 g di vongole sgusciate 250 g di calamari 250 g di gamberetti sgusciati 3 cucchiai di passata di pomodoro aglio olio […]
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A tavola con gli chef: Paccheri al Kiwi Rustichella d’Abruzzo con scampi, kiwi e limone
Chef Kristian Ferretti – Ristorante Carmine di Loreto Aprutino Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Paccherini al Kiwi Rustichella d’Abruzzo 2 Kiwi grandi 200 gr di scampi sgusciati Olio Evo INTOSSO PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo 1 Limone Preparazione: Preparate un fumetto di scampi utilizzando olio evo, prezzemolo e gli scarti delle teste, poi riponetelo in […]
