Ingredienti per 4 persone: 300 gr di cous cous di farro Rustichella 200 gr di baccalà pulito 150 ml di brodo vegetale 4 pomodori maturi e sodi 3 peperoni gialli e rossi 3 zucchine 1 scalogno 1 limone olio novello Rustichella d’Abruzzo sale Preparazione: In un pentolino versate il cous cous e 1 cucchiaio di […]
Tag: ristorante il ritrovo d’abruzzo
A tavola con gli chef: rigatoncini di saragolla con pesto Zerotre
Ingredienti per 4 persone: 300 g di Rigatoncini Saragolla Rustichella d’Abruzzo 170 g di Pesto per pesti Genovese DOP Rustichella d’Abruzzo Parmigiano Reggiano q.b. Sale Preparazione: In una pentola con acqua bollente salata mettete a lessare i rigatoncini. Scolate al dente e passateli in una casseruola, unite il pesto e mondate a fiamma bassa per qualche minuto, amalgamando bene […]
