Ingredienti per 4 persone: 400 g di sagne a pezzi Primograno Rustichella d’Abruzzo 2 spicchi di aglio 600 g di trancio di tonno Olio extra vergine d’oliva monocultivar Intosso Rustichella d’Abruzzo Prezzemolo q.b. Sale q.b. Preparazione: Spezzettate il tonno e mantecatelo in padella con gli spicchi d’aglio e un filo di olio extra vergine d’oliva. […]
Piatto dello Chef Vincenzo Cerasa Ingredienti per 4 persone: 500 g di Sagne a Pezzi PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo 400 g di Tondino del Tavo Rustichella d’Abruzzo 100 g di peperoni secchi Olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Cipolla Dragoncello Timo Parmigiano Sale Pepe q.b. Preparazione: La sera precedente lasciate in ammollo i fagioli Tondino. In una […]
La Chef della Bottega Culinaria Biologica Cinzia Mancini, ci porta a tavola con una ricetta 100% abruzzese! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di Sagne a Pezzi PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo 200 gr di Fagioli tondini del Tavo Rustichella d’Abruzzo 1 cipolla rossa Q.b. Timo e Rosmarino Q.b. Peperoncino in polvere (a piacere dolce o piccante) […]
Ingredienti per 4 persone: 160 g di “Sagne a pezzi” PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo ½ confezione di Salsa tartufata Rustichella d’Abruzzo 4 Scampi freschi 15 g di Burro 15 g di Mandorle in scaglie 10 ml di Grappa 15 ml di Panna fresca ½ cucchiaino di Peperoncino piccante q.b. di Pepe rosa; Preparazione: Cuocete la pasta […]
