semola rimacinata - Casa Rustichella
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Tag: semola rimacinata

Pasta alla chitarra di saragolla con verdurine e guanciale

Ingredienti per 4 persone: 400 g di semola rimacinata 100% grano duro italiano di Saragolla Rustichella d’Abruzzo 4 uova medie 2 fettine di guanciale 2 zucchine 2 melanzane nere 2 carote 1 cipolla Olio extra vergine d’oliva Intosso Primograno Rustichella d’Abruzzo Sale q.b. Preparazione: Per iniziare preparate la pasta all’uovo: setacciate la farina in una […]

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Pasta alla chitarra

Ingredienti per 4 persone: 200 g di semola rimacinata di grano duro bio Rustichella d’Abruzzo 200 g di semolato di grano duro bio Saragolla Rustichella d’Abruzzo 4 uova sale Preparazione: Setacciate la farina sul piano di lavoro, creando la classica forma a fontana, al suo interno inserite le uova rotte e un pizzico di sale. […]

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