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Tag: simone maggi

A tavola con gli chef: Paccherini al kiwi con guanciale croccante e vellutata di zucchine e kiwi

Preparado dallo: Chef Simone Maggi – Il Ducato, salumeria italiana Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Paccherini al Kiwi 100 gr di Guanciale 50 gr di Parmigiano grattugiato 2 Zucchine 1 Scalogno ½ Porro q.b. Sale e Pepe Preparazione: In una padella fate soffriggere il guanciale tagliato in piccoli cubetti fin quando risulterà ben […]

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