spaghettoni - Casa Rustichella
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Tag: spaghettoni

Spaghettone primograno con pomodoro a Pera d’Abruzzo

Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghettoni Primograno Rustichella d’Abruzzo 500 g di passata di pomodoro a Pera d’Abruzzo Primograno Rustichella d’Abruzzo 100 g di Pecorino d’Abruzzo ½ cipolla Olio extra vergine d’oliva Intosso Primograno Rustichella d’Abruzzo sale Preparazione: Lavate e tagliate la cipolla a metà e soffriggetela con un filo d’olio fin quando […]

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A tavola con gli chef: spaghettoni con crema di cavolo rosso e briciole di pane tostato con origano

Ingredienti per 2 persone: 180 g spaghettoni PrimoGrano Rustichella d’ Abruzzo 4 acciughine sott’olio 1 spicchio di aglio 1 fetta di pane raffermo ½ cavolo viola olio extravergine di oliva origano secco sale e pepe q.b. Preparazione: Tagliate a listarelle sottili il cavolo lavato e asciugato. In una padella lasciate rosolare dolcemente l’ aglio in […]

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A tavola con gli chef: Spaghettoni PrimoGrano con vongole veraci e pesto di coriandolo

Preparata dallo Chef Marco Mazzone – Sciapò street and restaurant – La.Vi. Latteria & Vineria  Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Spaghettoni PrimoGrano 400 gr di vongole veraci 1 spicchio d’aglio 1 spicchio 4 ramoscelli di coriandolo fresco Peperoncino q.b. Olio EVO q.b. Preparazione: Lavate e spurgate le vongole in acqua e sale, in una padella […]

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A tavola con gli chef: Spaghettoni PrimoGrano “Rustichella d’ Abruzzo” con crema di peperone dolce e insalatina di baccalà

Oggi lo stellato William Zonfa di Magione Papale interpreta magistralmente gli Spaghettoni PrimoGrano esaltandoli con una crema di peperone dolce, ideale per accompagnare l’insalatina di baccalà. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di Spaghettoni PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo 300 gr di peperoni arrostiti 200 gr di baccalà dissalato 10 foglie di basilico fresco uno spicchio d’aglio […]

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A tavola con gli Chef: Spaghettoni PrimoGrano alla Carbonara

Preparata dallo Chef Marco Mazzone – Sciapò street and restaurant Ingredienti per 4 persone: Spaghettoni PrimoGrano 320 gr 2 uova Pecorino Romano buccia nera 200 gr Guanciale 120 gr Pepe nero q.b. Preparazione: Mettete in una padella il guanciale e fatelo rosolare. Appena diventa croccante adagiatelo su un panno di carta assorbente, aprite le uova in un contenitore, sbattetele […]

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