Ingredienti per 4 persone: 380 gr di Farfalloni Rustichella d’Abruzzo 200 gr di Broccoletti 100 gr di Parmigiano Reggiano 1 Cipolla 75 ml di Olio extra vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo Pepe nero q.b. Preparazione: Lavate e pulite i broccoletti, tagliate a metà le cimette e tenetele da parte. In una padella fate dorare una […]
Tag: specialità regionali
Farfalloni al pesto di menta
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Farfalloni Rustichella d’Abruzzo 10 foglie di basilico 1 mazzetto di menta 40 gr di pinoli sgusciati 250 gr di pomodorini Ciliegia maturi 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 70 ml di olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Sale Preparazione: Lavate e asciugate i pomodorini. Nel mixer sistemate […]
Farfalloni con pomodorini, mozzarella e basilico
Ingredienti per 4 persone: 360 gr di Farfalloni Rustichella d’Abruzzo 300 gr di Pomodori Ciliegini 80 ml di Olio Intosso Rustichella d’Abruzzo 1/2 di cipollotto fresco 60 gr di mozzarelline 50 gr di basilico 30 gr di Parmigiano grattugiato q.b. sale e pepe Preparazione: In una capiente pentola portate ad ebollizione l’acqua, quindi salate, buttate […]
Pasta fredda con broccoli, pomodorini, feta e olive
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di Armoniche Rustichella d’Abruzzo 250 gr di Broccoli 200 gr di Pomodorini 200 gr di Feta 100 gr di Olive nere denocciolate 75 ml di Olio extra vergine Rustichella d’Abruzzo 75 gr di Insalatina mista q.b. Pepe nero Preparazione: Cuocete le Armoniche in abbondante acqua salata e una volta cotte […]
