Ingredienti per 4 persone: 250 g di nidi di tagliatelle Rustichella d’Abruzzo 400 g di carne di manzo macinata 150 g di cipolla pulita 70 g di carote pulite 50 g di sedano pulito 2 cucchiai di polpa di pomodoro BIO Rustichella d’Abruzzo 3-4 cucchiai di passata di pomodoro Pera d’Abruzzo Rustichella d’Abruzzo 2 cucchiai […]
Tag: sughi
Pappardelle all’uovo distese a mano al sugo di fagioli
Ingredienti per 4 persone: 250 g pappardelle all’uovo distese a mano Rustichella d’Abruzzo 200 g Passata di Pera d’Abruzzo PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo 2 fagioli cannellini in scatola 1 scalogno 1 rametto di menta olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione: Tritate finemente lo scalogno. Sgocciolate bene i fagioli cannellini dal loro liquido di conservazione. Fate rosolare […]
Penne rigate con ragù alla bolognese
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Penne Rigate Rustichella d’Abruzzo 270 g di Sugo alla Bolognese Rustichella d’Abruzzo Scaglie di Parmigiano Reggiano q.b. Foglioline di basilico q.b. Sale q.b. Preparazione: In una padella antiaderente scaldate a fuoco lento il sugo alla bolognese. Cuocete nel frattempo in abbondante acqua salata le penne rigate e una […]
Pennucce rigate con sugo all’amatriciana
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Pennucce rigate Rustichella d’Abruzzo 270 g di sugo Amatriciana Rustichella d’Abruzzo 1 rametto di basilico fresco sale Preparazione: In una casseruola scaldate per 1 minuto il sugo all’amatriciana. Intanto cuocete in acqua bollente salata le pennucce, scolate al dente e trasferitile nella padella con il sugo. Mescolate a […]
Nidi di fettuccine con ragù di tonno, piselli e carote
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Nidi di fettuccine Rustichella d’Abruzzo 200 g di piselli in scatola 2 scatolette di tonno sgocciolato 6 cucchiai di passata di pomodoro Pera d’Abruzzo Rustichella 3 carote 1 sedano 1 cipolla sale Preparazione: Preparate il ragù facendo un soffritto con la cipolla, le carote e il sedano tagliati […]
Lasagne con Passata di pomodoro Pera d’Abruzzo
Ingredienti per 6 persone: 250 g di Lasagne fresche sottili 250 g di Mozzarella 50 g di Parmigiano Reggiano 250 g di carne di suino macinata 300 g di manzo polpa tritata 500 g di Passata di pomodoro Pera d’Abruzzo Rustichella 50 g di carote 50 g di cipolla 50 g di sedano Olio extravergine […]
Pappardelle al pomodoro Pera d’Abruzzo su crema di zucchine e basilico
Ingredienti per 4 persone: 320 g Pappardelle all’uovo Rustichella d’Abruzzo 300 g Zucchine 250 g Passata di pomodoro Pera d’Abruzzo Rustichella d’Abruzzo 6 foglie di basilico fresco 2 scalogni Olio Intosso Rustichella d’Abruzzo Sale Preparazione: Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili. In una padella soffriggete lo scalogno tritato finemente e l’olio evo. Versate […]
