tartufo - Casa Rustichella
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Tag: tartufo

Tagliolini con salsa tartufata e nocciole

Ingedienti per 4 persone: 350 gr Tagliolini all’uovo Rustichella d’Abruzzo 1 Vasetto di Salsa Tartufata Rustichella d’Abruzzo Burro 30 gr di tartufo Nocciole Olio extra vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo Sale q.b. Preparazione: In una padella sciogliete il burro, aggiungete la salsa tartufata e girate il tutto per qualche minuto, dopodiché lasciate riposare il tutto […]

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Spaghettone al tartufo

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Spaghettoni del Leone Rustichella d’Abruzzo 100 g di pâté di foie gras 100 ml di Panna da cucina Scaglie di tartufo fresco q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. Preparazione: In una casseruola ammorbidite a fuoco lento il foie gras con la panna. Aggiustate di sale e pepe e […]

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Bavettine all’uovo con crema di ricotta e tartufo

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di Tagliatelle all’uovo Rustichella d’Abruzzo 75 gr di Parmigiano Reggiano 1 Scalogno ½ Bicchiere di Vino bianco secco 75 ml di Olio extra vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo 1 Tartufo Tuber Aestivum 1 Ciuffo di prezzemolo Pepe nero q.b. Preparazione: In una padella soffriggete dolcemente lo scalogno affettato sottilmente […]

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