vongole - Casa Rustichella
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Tag: vongole

Spaghetti con vongole veraci

Ingredienti per 4 persone: 300 g di spaghetti 1 kg di vongole veraci 100 ml di vino bianco peperoncino olio aglio pepe Preparazione: Fate spurgare per almeno 12 ore le vongole in acqua fredda e sale. Passato il tempo necessario, scolatele e ripassatele di nuovo sempre con dell’acqua fredda. Mettete le vongole in una padella […]

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Calamarata con sugo di vongole

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Calamarata Rustichella d’Abruzzo 1 Kg di vongole fresche 120 g di Passata di Pomodoro Pera d’Abruzzo PrimoGrano 1 spicchio d’aglio in camicia 1 sfumata di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo Olio extra vergine di oliva Intosso Rustichella d’Abruzzo Sale Pepe Preparazione: Immergete le vongole in abbondante […]

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