A tavola con gli Chef: Fregola sarda tostata con distillato di porcini e mirtilli - Casa Rustichella
CARICAMENTO

A tavola con gli Chef: Fregola sarda tostata con distillato di porcini e mirtilli

Casa Rustichella A tavola con gli Chef Fregola sarda tostata con distillato di porcini e mirtilli ricette

Ingredienti per 4 persone:
300 g di Fregola sarda tostata Rustichella d’Abruzzo
1 l di brodo vegetale
250 g di funghi porcini
80 g di mirtilli
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
Olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo
Sale
Pepe

Preparazione:
Preparate il brodo vegetale e tenetelo sempre caldo. In una padella mettete dell’olio evo e uno spicchio di aglio lasciandolo dorare. Quindi unite i funghi che avete affettato e rosolateli per una decina di minuti a fuoco moderato. Regolateli di sale e pepe aggiungendo del prezzemolo tritato. Spegnete la fiamma e teneteli da parte. In una casseruola mettete a cuocere la fregola con dell’olio e l’aggiunta al bisogno di brodo vegetale. A 3/4 di cottura della fregola unite i funghi e parte dei mirtilli precedentemente schiacciati con una forchetta. Quando la fregola sarà pronta, spegnete e impiattate. Guarnite a piacimento con i mirtilli restanti.

Link:
William ZonfaMagione Papale

TOP

Login

Create an account

Ho letto e capisco i termini e condizioni del sito web.

Recupero password

Hai perso la password? Per favore inserisci il tuo nome utente o l'indirizzo email. Riceverai un link per creare una nuova password via email.

IL TUO CARRELLO (0)