Les Capelli d'Angelo sont l'une des formes classiques de la ligne Pastine, idéales pour les soupes de légumes, les condiments plus corsés comme une sauce tomate et basilic Rustichella d'Abruzzo accompagnée d'un filet d'huile d'olive extra vierge brute Rustichella, ou avec un délicat bouillon de langoustines garni d'une pincée de persil haché et de ciboulette.