Le miel de Rustichella d'Abruzzo Millefiori est un miel au goût très délicat, sans arrière-goût particulier. Quant aux accords mets, le Miel de Millefiori, riche en arômes et saveurs variés, est largement utilisé en gastronomie et en pâtisserie en général. Il est également possible d'utiliser ce type de miel comme base dans la préparation de l'assaisonnement pour viandes grillées combiné avec du curry et du vinaigre balsamique.