Pour les amateurs de notes épicées, le Chilli Stuzzicarelli, élaboré par Rustichella d'Abruzzo en ajoutant au mélange d'œufs frais et de semoule de blé dur, de poudre de piment, ne pouvait manquer, pour une expérience de vraie passion en bouche. La texture, également visible à l'œil nu, permet à la vinaigrette d'embrasser totalement le Stuzzicarello qui est indissolublement lié aux pâtes comme dans une étreinte entre amoureux. Nous vous suggérons de les préparer avec une fondue pecorino et du bacon croustillant, ou de les combiner avec notre sauce génoise, pour les amateurs de saveurs intenses, ou avec des palourdes alla marinara pour les amateurs de recettes de fruits de mer.