Appréciées dans toute la péninsule, les penne rigate se caractérisent par la coupe oblique typique "plume", proverbiale pour leur polyvalence en cuisine grâce au "design" qui permet de mieux retenir toute sauce à l'intérieur, et la présence en surface de des rainures qui favorisent une meilleure adhérence des condiments. Produites avec uniquement de la farine de riz brun 100% biologique et avec un processus de production artisanal caractérisé par un séchage lent à basse température, elles conservent toutes leurs propriétés organoleptiques et sont parfaites pour la préparation de plats de pâtes avec des sauces à base de viande, ou accompagnées de condiments. à base de légumes comme les poivrons, les courgettes et les artichauts. Essayez-les également avec une sauce "Arrabbiata" biologique de Rustichella d'Abruzzo.