Rustichella d'Abruzzo

Une série de spécialités d’œufs aromatisés de différentes saveurs en formats bavettine, fettuccine et pappardelle. Pour tous les types, nous recommandons des sauces très légères (même juste de l’huile ou du beurre), alors que lors de la cuisson, il est préférable, une fois les écheveaux jetés dans la casserole, les faire cuire avec le couvercle fermé pendant environ 8 minutes afin de garder l’arôme inchangé.