Fabriqué avec de la semoule de blé dur et de l'eau de haute qualité, ce format classique de la cuisine italienne se marie bien avec la "sauce bolognaise", préparée selon la recette traditionnelle avec du porc, du veau et du bœuf, de la viande hachée et cuite dans un beurre, bacon et herbes, cuit avec du bouillon, du vin rouge et de la sauce tomate, et généreusement recouvert de parmesan.