Perles de pomme de terre avec une texture encore plus douce et plus corsée. La recette classique les voit cuits "beurre et sauge" ou avec un ragù maison. Nous suggérons également la combinaison avec deux condiments Rustichella d'Abruzzo: le Pesto alla Genovese bio, pour les amateurs de recettes «saines» et la sauce bio «Arrabbiata» pour ceux qui ne veulent pas renoncer aux saveurs épicées.