De forme semi-cylindrique, ce format de pâtes courtes est principalement indiqué pour les soupes à base de légumineuses, le minestrone de légumes ou dans la recette traditionnelle «Cacio e Uova». Ils se marient aussi bien avec un "pesto alla genovese" ou une "crème d’artichauts" de Rustichella d’Abruzzo et l’ajout d’amandes.