Lumaconi Giganti gehören zu den Formaten, die sich besonders gut eignen, um jede gehaltvolle Würze zu veredeln. Von einer Füllung aus Wurst und Ricotta bis hin zu einer vegetarischen Füllung aus Auberginen und Kirschtomaten. Wir empfehlen auch die Kombination mit Rotwurstsauce und dem klassischen Ragù di carne alla Bolognese Rustichella d'Abruzzo.

Der Traghetto wird aus 100% Hartweizengrieß aus den Abruzzen hergestellt, mit Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet. Es ist ein besonderes Format, das sehr gut zu weißen Fischsaucen oder einem schönen hausgemachten Ragout passt. Die Saucen "Steinpilz" und "Weißwurst" von Rustichella d'Abruzzo sind zwei weitere Kombinationen, die wir Ihnen empfehlen.

Typisches Format der lokalen kulinarischen Tradition, hergestellt aus 100% abruzzesischem Hartweizengrieß, bronzefarben gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet, ist es perfekt für Hülsenfrüchtesuppen, sowie mit Bohnen, knusprigem Speck und Rustichella d'Abruzzo Natives Olivenöl Extra INTOSSO oder mit Rührei und Leber "cace e ove". Er passt auch sehr gut zu einer Soße aus "Salsiccia" oder "Ragù Bianco" Rustichella d'Abruzzo.

Penne Rigate, die auf der ganzen Halbinsel beliebt sind und sich durch den typischen schrägen „Feder“-Schnitt auszeichnen, sind dank ihres Designs und der tiefen Rillen auf der Oberfläche, die eine bessere Retention im Inneren und Äußeren ermöglichen, sprichwörtlich für ihre Vielseitigkeit in der Küche. irgendein Gewürz. Rustichella d'Abruzzo wird aus zertifiziertem Bio-Hartweizengrieß „Senatore Cappelli“ und mit einem handwerklichen Herstellungsverfahren hergestellt und empfiehlt für Liebhaber des Wohlbefindens die Kombination mit all diesen Gewürzen auf pflanzlicher Basis, begleitet von unserem Bio-Olivenöl Extra Vergine.

Dieses zylindrische Kurzformat wird im Sommer häufig in Kombination mit Meeresfrüchten oder Scampi und Zucchinisoßen verwendet. Sie passen auch sehr gut zu verschiedenen Soßen wie „Bolognese“, „Salsiccia“, „alle Olive“ und „Pomodoro e Basilico“ Rustichella d'Abruzzo.

Der „Spaghettone del Leone“ ist ein exklusives Format aus Rustichella d'Abruzzo, das aus den besten Hartweizensorten hergestellt wird. Er hat einen kreisförmigen Querschnitt von 2,6 mm, wird in Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet. Der Spaghettone del Leone ist im Vergleich zum klassischen Spaghettone und zum Spaghettone PrimoGrano vollmundiger und dicker und soll auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen.

Das traditionelle Rezept des klassischen Weihnachtsgebäcks trifft auf eine besondere Zutat: die Amarena-Kirsche. Ohne Rosinen und kandierte Zitrusfrüchte schenkt Ihnen diese Variante einen wahrhaft magischen Moment am Tisch.