La Paccherini Rustichella d'Abruzzo, extraída en bronce y secada lentamente a baja temperatura para preservar su aroma y calidad, tiene un tamaño ligeramente menor que el formato clásico de Pacchero. La receta del chef William Zonfa, galardonado con una estrella Michelin, incluye los Paccherini acompañados de un destilado de setas, una ensalada de espárragos, una crema de azafrán L'Aquila D.O.P. y una ricotta ahumada con enebro.