Simili a degli spaghetti più spessi, prendono il nome dal caratteristico foro centrale. Si abbinano benissimo a condimenti corposi come la Amatriciana (a base di guanciale o pancetta e pomodoro), Carbonara e “Cacio e Pepe”, senza disdegnare un condimento a base di pesce come le sarde e le cozze, piatti tipici siciliani.

Dalla forma cilindrica, questo formato corto trova largo impiego durante l’estate, in abbinamento a condimenti a base di frutti di mare o scampi e zucchine. Si sposano molto bene anche con diversi sughi come quello “alla Bolognese”, “alla Salsiccia”, “alle Olive” e “Pomodoro e Basilico” Rustichella d’Abruzzo.

Sugo pronto preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro, olio extra vergine d’oliva della zona Aprutino Pescarese, basilico, carote e cipolla; proprio come si faceva una volta. E’ l’ideale per una spaghettata “last-minute”, per esempio in accoppiata ai nuovi Spaghetti “90 RAPIDA” di Rustichella d’Abruzzo che cuociono in soli 90 secondi. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento.

Für Sie, den Kenner des Geschmacks, bietet Rustichella d'Abruzzo den klassischen Panettone an, der typisch für die italienische Konditortradition ist. Weich und duftend, reich an duftenden kandierten Früchten und exquisiten Sultaninen. Ein Geschmack und ein Duft, der Sie überzeugen wird.

Das handgefertigte Produkt wird nur während der Weihnachtsferien erhältlich sein.

Die Linsen der Monti Sibillini werden in und um die Sibillini-Berge im Wechsel mit "Farro dicocco" und anderen Hülsenfrüchten (Cicerchia und Roveja) angebaut, im März/April gesät und im Juli/August geerntet. Der Korndurchmesser beträgt 3-5 mm, die Kochzeit 25/30 Minuten. Die Linsen sind reich an Proteinen und Kohlenhydraten und gehören zu den wenigen Nahrungsmitteln, die eine beträchtliche Menge an Spurenelementen enthalten, vor allem Eisen, das für die Aufrechterhaltung des Blutkreislaufs unerlässlich ist.

Der unverwechselbare Geschmack von krümeligem weißem Nougat, angereichert mit süßen gerösteten Mandeln von hervorragender Qualität. Langsam geknetet, verarbeitet und verpackt von Hand mit einer Hingabe, die nur von einer starken Liebe zu Tradition und Handwerkskunst kommen kann.

Mit seiner zylindrischen Form wird dieses Kurzformat im Sommer häufig in Kombination mit Meeresfrüchtesaucen oder Scampi und Zucchini verwendet. Sie passen auch sehr gut zu verschiedenen Soßen wie "Bolognese", "Wurst", "Oliven" und "Tomaten-Basilikum" Rustichella d'Abruzzo.

Nei mesi di Ottobre e Novembre, la raccolta delle olive, quando sono ancora poco mature, dà vita ad un olio nuovo, un prodotto unico da scoprire: l'Olio Novello, l'Extra Vergine che per profumo e aroma da sempre conquista i palati più esigenti dei gourmet di tutto il mondo, impazienti di degustare la nuova produzione d'annata. Le varietà autoctone Dritta (cultivar più rappresentativa del territorio abruzzese, con leggere note di amaro e piccante, e retrogusto di mandorla) e quella Leccino (che conferisce all'olio un fresco profumo fruttato di mela verde), vengono raccolte con la tecnica della "Brucatura manuale" che permette di preservare sia l'integrità degli oliveti secolari che la qualità superiore delle olive. Provatelo sulla carne, sul pesce, sulla verdure grigliate e su una calda bruschetta appena fatta, oppure come condimento principe di uno Spaghetto Rustichella d'Abruzzo aglio, olio e peperoncino!