Format similaire aux spaghettis mais avec une plus grande épaisseur et une section carrée au lieu d’un rond, qui dérive de l’outil typique utilisé pour sa préparation (appelé « guitare »), qui donne à ces pâtes une texture décisive capable de capturer complètement le condiment, qui peut aller d’une simple mais délicieuse tomate et basilic, à un plus corsé et rustique comme la saucisse et le radicchio jusqu’à un plus «sain» comme le «pesto alla Genovese» Rustichella d’Abruzzo.
4 paquets de 1,5 kg