Mit einem ähnlichen Format wie Spaghetti, aber mit einer größeren Dicke und einem quadratischen Querschnitt anstelle von rund, der sich von dem typischen Werkzeug für die Zubereitung namens „Chitarra“ (Gitarre) ableitet, hat diese Pasta eine starke Textur, die die Soße vollständig erfassen kann, die von einer einfachen, aber köstlichen Tomate und Basilikum, zu einer vollmundigeren und rustikalen wie Wurst und Radicchio bis zu einer „gesünderen“ wie die „Pesto alla Genovese“ von Rustichella d’Abruzzo reichen kann.
4 Packungen à 1,5 kg