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    Ingrédients: semoule de blé dur, eau.

    Spécifications techniques

    Informations complémentaires

    Poids ND
    Valori nutrizionali medi

    per 100 g

    Valore energetico

    352 Kcal / 1493 Kj

    Grassi

    1,5 g

    di cui: saturi

    0,3 g

    Carboidrati

    71 g

    di cui: zuccheri

    4 g

    Fibra

    3 g

    Proteine

    13,5 g

    0,01 g

    Rustichella Regionali Fregola Sarda Pasta di Semola di Grano Duro

    Fregola tostata 500g

    5.57 

    Originaire de Sardaigne, ce format de pâtes artisanales est fabriqué uniquement avec de la semoule de blé dur et de l'eau en "frottant" la semoule dans un grand bassin en faïence, où un mélange d'eau et de safran est saupoudré (ce qui donne la merveilleuse couleur jaune intense) et où "à la main" ces boules de semoule de forme irrégulière sont fabriquées puis grillées au four. La recette traditionnelle fait appel à la Fregola cuite avec des palourdes ou un risotto aux fruits de mer avec du zeste de citron ou avec des feuilles de navet, des tomates cerises, de l'ail et du Parmigiano Reggiano; alternativement, il est possible d'assaisonner ce format caractéristique avec des courgettes rôties, des tomates cerises et de l'huile d'olive extra vierge Rustichella d'Abruzzo parfumée au piment, ou selon la recette du chef étoilé William Zonfa, qui le cuisine avec des saucisses maison, des myrtilles et de l'huile supplémentaire Vierge de l'Olive INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo.

    UGS : R02942 Catégories : , , , Étiquettes : , ,

    Avis

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    Rustichella Regionali Fregola Sarda Pasta di Semola di Grano Duro

    Fregola tostata 500g

    5.57 

    Originaire de Sardaigne, ce format de pâtes artisanales est fabriqué uniquement avec de la semoule de blé dur et de l'eau en "frottant" la semoule dans un grand bassin en faïence, où un mélange d'eau et de safran est saupoudré (ce qui donne la merveilleuse couleur jaune intense) et où "à la main" ces boules de semoule de forme irrégulière sont fabriquées puis grillées au four. La recette traditionnelle fait appel à la Fregola cuite avec des palourdes ou un risotto aux fruits de mer avec du zeste de citron ou avec des feuilles de navet, des tomates cerises, de l'ail et du Parmigiano Reggiano; alternativement, il est possible d'assaisonner ce format caractéristique avec des courgettes rôties, des tomates cerises et de l'huile d'olive extra vierge Rustichella d'Abruzzo parfumée au piment, ou selon la recette du chef étoilé William Zonfa, qui le cuisine avec des saucisses maison, des myrtilles et de l'huile supplémentaire Vierge de l'Olive INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo.

    UGS : R02942 Catégories : , , , Étiquettes : , ,

    Ingrédients: semoule de blé dur, eau.

    Informations complémentaires

    Poids ND
    Valori nutrizionali medi

    per 100 g

    Valore energetico

    352 Kcal / 1493 Kj

    Grassi

    1,5 g

    di cui: saturi

    0,3 g

    Carboidrati

    71 g

    di cui: zuccheri

    4 g

    Fibra

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