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Gnocchi de pomme de terre fait avec 5% plus de semoule de blé dur que la recette traditionnelle, ce qui donne une meilleure texture au gnocco le rendant encore plus doux et plus corsé. Nous recommandons la combinaison avec toutes les sauces Rustichella d'Abruzzo blanches et rouges, accompagnées d'un filet d'huile d'olive extra vierge brute INTOSSO Rustichella.